Zuppa
Lavare bene il baccalà, togliere la pelle e le lische. Pelare la cipolla e l’aglio, affettare finemente il tutto. Pelare anche le carote e il gambo di sedano e tagliarli a dadini. Riscaldare l’olio in una pentola, stufarvi la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano, unire poi il baccalà e proseguire brevemente la cottura. Aggiungere ora i pomodori, irrorare con il brodo vegetale e far bollire per circa 35 minuti circa. Pelare le patate, tagliarle a dadi di 1 cm e unirle al pesce. Salare e pepare, proseguire poi la cottura per altri 15 minuti circa.
Togliere a questo punto il baccalà dalla zuppa, spezzettarlo e aggiungerlo nuovamente alla zuppa. Aggiustare di sale e pepe la zuppa e cospargere con il basilico. Versare un filo di olio d’oliva, guarnire con le foglie di prezzemolo e basilico, infine servire.
FORST 1857 è nata per celebrare i 150 anni di FORST. E si sente.
Già dal primo sorso, il gusto fresco di malto chiaro e il retrogusto piacevolmente luppolato si uniscono in un armonioso invito a festeggiare. I richiami sfumati di malto, la rendono una birra morbida, elegante, beverina.
In ogni FORST 1857 rivivono la storia, la tradizione e la qualità di Birra FORST. Da sempre, sorprendentemente giovane.
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